팬케이크를 건조시키지 않고 다시 데우는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.

버터와 시럽을 얹은 따뜻한 팬케이크로 하루를 시작하는 것이 이상적일 것 같지만 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 하루 이상 팬케이크를 맛보고 싶다면 대량으로 만들고 남은 음식을 위해 추가로 보관하세요.

재가열 시 팬케이크의 맛을 가장 좋게 만드는 중요한 요소는 적절하게 보관하는 것입니다. 팬케이크를 보관하기 전에 실온으로 완전히 식혔는지 확인하세요. 쟁반이나 수건 위에 올려놓고 식히는 동안 쌓아두지 마세요. 팬케이크를 며칠 안에 먹을 계획이라면 비닐랩에 싸서 냉장고에 보관할 수 있지만, 더 이상 방치하면 말라버릴 것입니다. 팬케이크는 냉동 보관할 수 있으며 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다. 냉동고 친화적인 지퍼락 백이나 보관 용기에 넣기만 하면 됩니다.

남은 팬케이크를 다음날 먹을 준비가 되었든, 몇 주 후에 먹을 준비가 됐든, 팬케이크를 오븐에 다시 데우는 것이 팬케이크를 푹신하고 촉촉하게 유지하는 가장 좋은 방법입니다. 이는 군중이나 매우 배고픈 사람을 위해 준비할 때 가장 편리한 방법이기도 합니다.

팬케이크를 베이킹 트레이에 올려놓는 동안 오븐을 350도로 예열하세요. 펼쳐져 있고 쌓여 있지 않은지 확인하십시오. 버터를 사용하면 수분과 풍미를 더할 수 있습니다. 팬케이크를 올리기 전에 베이킹 트레이에 버터를 바르고 녹인 버터를 팬케이크 위에 올려주세요. 칼로리를 절약하고 싶다면 들러붙지 않는 트레이를 사용하거나 트레이에 양피지를 깔아서 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 오븐에 넣기 전에 트레이를 은박지로 단단히 덮으세요.

팬케이크는 크기에 따라 다르지만 예열하는 데 5~10분 정도 소요되지만, 중간쯤에 팬케이크가 마르지 않았는지 확인하세요. 시간이 다 되면 팬케이크 가운데 부분이 따뜻해졌는지 확인해 보세요. 350도 이상으로 열을 올려 시간을 절약하고 싶을 수도 있지만 그렇게 하면 팬케이크가 쉽게 말라버릴 수 있습니다. Lacademie의 조언에 따라 팬케이크가 가열되는 동안 습기를 차단하기 위해 베이킹 시트 주위에 은박지를 단단히 감싸십시오. 이 단계는 또한 팬케이크 윗부분이 타는 것을 방지합니다.

냉동 팬케이크를 다시 데울 때도 동일한 단계를 따르세요. 해동할 필요는 없지만 오븐에 더 오래 보관하고 주기적으로 확인하세요. 오븐은 촉촉하고 푹신한 팬케이크를 구울 때 가장 좋은 방법이지만, 급한 경우에는 적합하지 않을 수 있습니다.

에어프라이어를 사용하면 오븐보다 몇 분을 절약할 수 있습니다. 팬케이크를 350도의 에어프라이어 바스켓에 넣고 2~3분간 가열하세요. 단, 빨리 건조될 수 있으니 주의하세요.

여러 가정 전문가들은 팬케이크를 데울 때 토스터 방식을 사용한다고 확신합니다. 이 방법은 언제든지 팬케이크 몇 개만 준비할 수 있는 빠른 방법이며 팬케이크에 바삭바삭한 맛을 더해줍니다. 팬케이크를 각 슬롯에 하나씩 토스터에 넣고 불을 최대 온도에 가깝게 설정하면 됩니다. 팬케이크가 얼었다면 조금 더 오래 구워주세요. 또한 남은 팬케이크를 토스터에 넣기 전에 버터를 넣어 촉촉하게 만들려고 하지 마세요. 화재 위험이 있습니다.

바삭바삭하게 남은 팬케이크를 조리하는 또 다른 방법은 프라이팬에 다시 데우는 것입니다. 다른 방법과 달리, 팬케이크의 중앙이 따뜻해지기 전에 겉면이 타지 않도록 온도를 낮게 유지하는 것이 가장 좋습니다. 팬이 가열될 때 버터를 약간 두르고, 오븐 방법과 마찬가지로 녹인 버터를 팬케이크 상단에도 추가합니다. 먹을 준비가 될 때까지 약 10초마다 뒤집어주세요.