탈카르복실화에 대한 궁극적인 가이드: 잡초를 탈탄하는 방법

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대중 문화에서는 대마초 한 봉지를 먹으면 조롱박이 터진다고 믿게 되지만, 그렇게 간단하지는 않습니다.

이유? 탈카르복실화, 또는 오히려 탈카르복실화가 부족합니다.

아래에서 탈카르복실화가 어떻게 작동하는지, 이것이 왜 중요한지, 그리고 내성이 높거나 낮은 소비자를 위한 팁을 알아보세요.

탈카르복실화(또는 "탈탄화")는 분자에서 카르복실기(COOH)를 제거하는 화학 반응입니다. 이 과정은 칸나비노이드, 아미노산 또는 카르복실산과 같은 유기 화합물을 가열할 때 종종 발생합니다.

대마초의 맥락에서 탈카르복실화는 THC 및 CBD와 같이 식물에 존재하는 칸나비노이드의 정신자극 특성을 활성화하는 중요한 단계입니다. 생 대마초 식물에는 THC와 CBD의 비정신자극 전구체인 THCA(테트라히드로칸나비놀산)와 CBDA(칸나비디올산)가 포함되어 있습니다. 흡연, 기화 또는 요리를 통해 대마초 꽃을 가열하면 THCA 및 CBDA에서 카르복실 그룹이 제거되어 활성화된 화학 형태인 THC 및 CBD로 전환됩니다. 다른 칸나비노이드산도 마찬가지입니다.

이러한 활성화된 화학 형태는 체내칸나비노이드 시스템과 상호작용할 수 있습니다. 많은 대마초 소비자가 추구하는 높은 수준의 치료적 완화를 제공하는 것은 탈카르복실화 과정입니다.

탈카르복실화는 대마초 꽃에 열을 가하여 꽃에 있는 칸나비노이드의 정신 활성 특성을 활성화하는 과정입니다.

다양한 방식으로 작동합니다.

그렇습니다. 정신을 자극하거나 취하게 만드는 황홀경을 달성하려면 식용을 만들기 전에 잡초의 탄수화물을 제거해야 합니다. 사용하기 전에 대마초의 탄수화물을 제거하지 않으면 결과적으로 주입하는 효과가 훨씬 약해지고 기대했던 효과를 얻지 못할 수도 있습니다.

그러나 대마초를 완전히 처음 접하거나 THC에 대한 내성이 매우 낮거나 일반적인 대마초 중독을 경험하지 않고 대마초 제품을 시험해 보고 싶다면 탈카르복실화 단계를 완전히 건너뛰는 것이 좋습니다.

식용, 팅크 또는 대마초 주입 오일을 만들기 전에 오븐에서 잡초의 탄수화물을 제거하려면 다음 단계를 따르십시오.

오븐을 250°F(115°C)로 설정하고 예열하세요. 칸나비노이드와 테르펜을 파괴하지 않고 적절한 탈카르복실화를 보장하려면 온도가 중요합니다.

손이나 분쇄기를 사용하여 새싹을 작은 완두콩 크기로 부수십시오. 너무 곱게 갈지 마십시오. 이렇게 하면 탈카르복실화가 고르지 않게 되어 걸러내기가 더 어려워질 수 있습니다.

재료가 쏟아지거나 손실되는 것을 방지하려면 모서리가 돌출된 베이킹 시트를 사용하세요. 잡초가 달라붙는 것을 방지하고 쉽게 청소할 수 있도록 시트에 양피지를 깔아주세요.

베이킹 시트의 양피지에 대마초 가루를 고르게 펴 바릅니다. 균일한 가열을 위해서는 층이 얇고 덩어리가 없어야 합니다.

대마초가 든 베이킹 시트를 예열된 오븐에 약 20분 동안 넣습니다. 시간은 대마초의 신선도와 수분 함량에 따라 달라질 수 있습니다. 특히 습기가 많은 경우 베이킹 시간을 연장해야 할 수도 있습니다. 색상에 주목하세요. 꽃은 밝은 녹색에서 황금빛 갈색으로 변해야 합니다.

베이킹 과정 중간에 대마초를 확인하세요(약 10분). 이미 황금빛 갈색이고 건조했다면 꺼내주세요. 균일한 탈카르복실화를 보장하기 위해 부드럽게 저어주세요.

20분 후에 대마초는 황금빛 갈색이 되어야 합니다. 오븐에서 베이킹 시트를 조심스럽게 제거하십시오.

베이킹 시트 위에서 꽃을 완전히 식혀주세요. 이 시점에서는 매우 깨지기 쉽고 부서지기 쉬우므로 재료를 잃지 않도록 조심스럽게 다루십시오.

탈카르복실화된 대마초가 냉각되면 푸드 프로세서에서 펄스를 발생시켜 음식에 직접 추가하거나 음료용 고운 분말로 갈아서 사용할 수 있습니다. 탈카르복실화된 허브를 사용하여 전통적인 방식으로 강력한 대마초를 만들거나 집에서 만든 대마초 식용을 위한 슬로우 쿠커를 사용할 수도 있습니다. 그렇지 않으면 직사광선과 열을 피해 밀폐 용기에 탈탄된 잡초를 보관하세요.